Добрый вечер!
Изумительно вкусные конфеты с миндалем и пралине. Отрадно осознавать, что есть на рынке отечественные производители с достойным по качеству продуктом!
О фабрике
С 1988 года КФ «Петербургская Коллекция» (ex ЗАО "Камея") выпускает высококачественные кондитерские изделия по эксклюзивным технологиям, отвечающим самым высоким стандартам качества. Выпускаемая нами продукция действительно не содержит растительных жиров, эквивалентов, заменителей какао-продуктов, а также мы не используем консерванты и синтетические красители и ароматизаторы.
Сейчас многие производители говорят о натуральном составе продукции, но лишь собственные ощущения и внимательное прочтение состава на упаковке позволяют сделать правильный выбор.


Кондитерская фабрика "Петербургская коллекция". Шоколад в подлиннике С 1988 года кондитерская фабрика «Петербургская Коллекция» (ex ЗАО "Камея") выпускает высококачественные кондитерские изделия по эксклюзивным технологиям, отвечающим самым высоким стандартам качества.

Кондитерская фабрика "Петербургская коллекция" | Наши магазины Расскажем где можно купить сладкие подарки с символикой Санкт-Петербурга, заказать прекрасный торт, или вкусно перекусить наслаждаясь изысканными интерьерами наших кофеен

Шоколад | Карусель продукции Расскажем и покажем, как и в каких продуктах используется шоколад, а также раскроем секрет его неповторимого вкуса.

Трюфели экстра | Карусель продукции Трюфели Экстра - самые популярные конфеты в Петербургской коллекции. Ответим на частый вопрос: почему трюфели прямоугольной формы, а не куполообразной? Расскажем о том, в чем же секрет нежного крема-начинки. А также покажем кадры с производства Трюфелей на нашей кондитерской фабрике.

Как делают зефир | Магия процессов Как делают зефир? Ольга Блум расскажет о секретах производства натурального зефира в кондитерской фабрике "Петербургская коллекция".

Как делают шоколад | Магия процессов Секреты производства шоколада, история возникновения, любовь от времени ацтеков до наших дней, и чем так уникален шоколад фабрики "Петербургская Коллекция"

Секрет производства драже в шоколаде | Магия процессов Секреты производства драже в шоколаде. В какой стране появилось драже и почему вызвало спор между историками и филологами? Покажем цикл производства фундука, миндаля и изюма в шоколаде.

Как делают мармелад | Магия процессов Где изобрели мармелад? Какая связь с айвой и пектином? Что о мармеладе думали в Древнем Риме?

Идеальный завтрак - делимся рецептом правильной шакшуки! | Карусель продукции Сегодня речь о шакшуке - идеальном варианте для вкусного завтрака! Расскажем немного об истории возникновения, и как блюдо в 80-х годах пришло в США и завоевало местное население.

Топ мировых сладостей в нашей кондитерской | Карусель продукции Ольга Блум расскажет, какие кондитерские изделия из топа мировых сладостей можно приобрести в нашей кондитерской.

Торты - где их делали, нюансы при заказе и где лучшие торты в городе | Карусель продукции В этом ролике Ольга Блум представляет Главный атрибут любого праздничного стола и короля кондитерского искусства - торт!

Ручная работа
В современном мире так и не придумано оборудование способное заменить человеческие руки. Только ручная работа позволяет создать подлинные «шедевры» неповторимые по вкусу.
Например, сухофрукты в шоколаде — сухофрукты тщательно промывают и перебирают, сушат в специальных камерах, вручную формуют корпуса, вкладывая туда орешки, обливают натуральным темным шоколадом.
Трюфели Экстра
Многие задают вопрос: «Почему Ваши трюфели прямоугольной формы, а не куполообразной?»
- По рецептурному справочнику 1953 года выпуска: Трюфели — это конфеты куполообразной формы, в состав которой входит кокосовое масло, ирисовая эссенция.
Трюфели экстра — конфеты продолговатой прямоугольной формы, корпус которых — это особенный сбивной крем, состоящий только из натуральных продуктов: какао масло, какао тертое, сгущенное молоко, сливочное масло, коньяк. Крем настолько нежный, что не держит куполообразную форму.
Поэтому выпускаемые нами конфеты не могут называться просто «Трюфели», как у других производителей, а именно «ТРЮФЕЛИ ЭКСТРА».

Награды компании
Наша продукция неоднократно отмечалась медалями и грамотами на выставках.







Наши магазины
Санкт-Петербург,
2-я Cоветская ул, д.21
+7 (812) 717-55-42 +7 (921) 858-09-65 ежедневно с 9 до 21
Санкт-Петербург,
Загородный проспект, 40
+7 (911) 024-47-50 ежедневно с 10 до 20